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        螃蟹和白酒能一起吃嗎?吃螃蟹可以喝什么酒?

        螃蟹和白酒能一起吃嗎?吃螃蟹可以喝什么酒?

        2020-09-16

        秋風起,蟹腳肥,來點辣椒更美味!


        又到了吃螃蟹的季節了,昨天筆者看到朋友圈里有人曬螃蟹配茅臺的圖后,就留下了激動的口水。螃蟹是非常好吃的食物,營養也很豐富。那么螃蟹和白酒能一起吃嗎?吃螃蟹可以喝什么酒?今天就和大家一起來聊一聊。


        《晉書·華卓傳》:“得酒滿數百斛,四時甘味置兩頭,右手持酒杯,左手持蟹鰲,拍浮酒池中,便足了一生。” 更有詩句:“九月團臍十月尖,持螯飲酒菊花天”。


        由此可見在我國古代喝白酒可以吃螃蟹。特別是腸虛寒的人吃螃蟹后常會腹瀉,如果配上祛寒的白酒,則可很好減輕或消吃螃蟹后的不適感。


        螃蟹和白酒能一起吃嗎?吃螃蟹可以喝什么酒?

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        喝白酒可以吃螃蟹


        白酒不同于黃酒、啤酒和果酒,除了含有極少量的鈉、銅、鋅,幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等,所含有的僅是水和乙醇(酒精)。


        蟹和白酒是經典搭配,因為螃蟹是大涼的,白酒起中和作用,有益身體健康。


        喝葡萄酒可以吃螃蟹


        紅酒一般不會和什么食物相克,且白葡萄酒具有一定的消菌效果,吃螃蟹喝白葡萄酒不容易發生海鮮過敏反應。以及,紅葡萄酒味道甘甜,能中和螃蟹的調味料的味道,同時又不失螃蟹的原本味道,使螃蟹口感清新自然原味濃郁。


        吃螃蟹不能喝啤酒


        啤酒和螃蟹都屬于寒性食物,兩種不宜一起食用,特別是脾胃虛寒的人更是不能這樣吃,極易引起腹瀉。


        因此,專家建議,不止螃蟹,吃海鮮時不要同時飲用啤酒,可先將海鮮水煮一下,去掉嘌呤和苷酸。另外,如果喝啤酒吃了螃蟹要趕緊大量飲用開水,及時將尿酸排出體外。還有,吃海鮮的同時,盡量吃些富含維生素A、C、E的蔬菜、水果,減輕尿酸鹽的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。

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