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        白酒存放溫度

        白酒存放溫度

        2020-03-09


        喜歡喝白酒的朋友,家里大都藏得有自己喜歡的白酒,有些放的時間還很久了。然而有時候你會發現,一瓶你珍藏了很久的酒,拿出來之后,口感確大不如從從前,這是為什么呢?還有就是白酒存放溫度多少度合適呢?


        白酒保存溫度的環境都要受到一年四季氣溫變化的影響,夏天很熱,冬天很冷。酒的儲藏過程當中,它的陳釀老熟的過程中,受到太多外界的影響,特別是溫度和濕度的影響使酒的變化是劇烈的,因此儲藏環境對白酒品質的影響甚大。


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        瓶裝白酒應選擇較為干燥、清潔、光亮和通風較好的地方,相對環境濕度在70%左右為宜,濕度較高瓶蓋易霉爛。白酒貯存的環境溫度不宜超過30℃,嚴禁煙火靠近。


        目前白酒普遍采用的是窖藏

        首先白酒儲存時,盛酒的容器盡量選用壇子,壇子自身含有多種礦物質,用它來裝酒能經久保持酒的香味,在合適的環境中,你會發現白酒的儲存更香更醇。不能將白酒儲存在溫度較高的地方,也不能儲存在溫差較大的地方,常溫是較適合白酒儲存的溫度,因為常溫可以很好地促進酒的老熟。白酒的儲存盡量是選用地下環境!會令酒更香更醇,促進酒的老熟。因為地下是溫度變化不大的環境,基本保持常溫。


        其次,酒精有揮發性,時間長了會跑掉不少,盡量用蠟將瓶口封住,這樣密封性更好,就可以保存很長時間了。


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